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Sucré

Les cookies de l’école maternelle

La bonne recette de cookie pour nous, aussi croustillant que moelleux.

Quelle est la meilleure recette de cookie ? Chez nous c’est un savant dosage de croustillant et de moelleux et un goût bien prononcé de chocolat et d’amandes. Cette recette nous vient d’une gentille maman de l’école maternelle et reste la meilleure testée à ce jour.

Les ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 grosse pincée de sel
  • 100 g de sucre de canne
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g d’amandes grossièrement hachées
  • 125 g de beurre
  • 1 gros oeuf

La recette

  1. Préchauffez le four à 180 °
  2. Versez tous les ingrédients secs dans un saladier
  3. Ajoutez le beurre ramolli et l’oeuf battu
  4. Mélanger et mettre au réfrigérateur 1 heure
  5. Formez une vingtaine de boules légèrement aplaties
  6. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et cuire 15 à 18 min
  7. Laisser refroidir et déguster

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