Catégorie : salé

  • Mac and cheese de Jamie Oliver

    Mac and cheese de Jamie Oliver

    Ce plat « confort » comme on dit ne mérite même pas vraiment de recette. Mais cette version de Jamie Olivier ajoute quelques détails bien punchy ! Ingrédients Recette du mac and cheese Par ici il y ‘a d’autres recettes de Jamie Olivier. (Photo de Hermes Rivera sur Unsplash)

  • Lapin au four d’Annick

    Lapin au four d’Annick

    Ingrédients Recette

  • Rougail saucisses

    Rougail saucisses

    Ingrédients 3 saucisses fraîches 3 saucisses fumées (note pour plus tard : choisir uniquement des saucisses fumées) 4 petits piments (sans les pépins pour que ça picote, avec pour allumer le feu) 4 tomates (aux tomates fraîches, nous avons ajouté une petite boîte de coulis) 2 oignons Gingembre et coriandre frais Sel, poivre Huile Épices […]

  • Cassoulet régressif  super facile de Jamie

    Cassoulet régressif super facile de Jamie

    La version officielle de cette recette nous vient de Jamie Oliver, qui appelle ce plat « gratin de chipos régressif ». C’est en fait une version express et fastoche de se rapprocher du cassoulet (évidement la comparaison ne tient pas avec la recette du cassoulet de Pierre Perret que je présenterai une autre fois ici). Ingrédients (en […]

  • Pâte de curry maison super fraîche

    Pâte de curry maison super fraîche

    Voici une recette qui vient de ce youtubeur qui peut servir ensuite à toutes les variations de curry que vous aimez. On la prépare en grosse quantité avec 100% d’ingrédients frais, et on congèle en trois ou quatre parts pour plus tard. Ingrédients Une dizaine d’échalotes Quelques piments verts (deux dans ma version) 1 gros […]

  • Pistou d’Anne-Lise

    Pistou d’Anne-Lise

    Basilic, ail, parmesan et huile d’olive, voici le pesto alla genovese !

  • Crevettes sauce aigre douce

    Crevettes sauce aigre douce

    Des crevettes dans une sauce tomate aigre douce bien relevée.

  • Pâtes à la Fabienne

    Pâtes à la Fabienne

    Pâtes, jambon et champis, fromage et crème, tout un proGRAme.

  • Paupiettes de Tata Charline

    Paupiettes de Tata Charline

    Recette nantaise des paupiettes du boucher et petits légumes printaniers (congelés ahah).

  • Blanquette de veau de Mamie Sylvette

    Blanquette de veau de Mamie Sylvette

    Une blanquette de veau sans crème venue du sud-ouest de la France.