Étiquette : viande

  • Rougail saucisses

    Rougail saucisses

    Ingrédients 3 saucisses fraîches 3 saucisses fumées (note pour plus tard : choisir uniquement des saucisses fumées) 4 petits piments (sans les pépins pour que ça picote, avec pour allumer le feu) 4 tomates (aux tomates fraîches, nous avons ajouté une petite boîte de coulis) 2 oignons Gingembre et coriandre frais Sel, poivre Huile Épices […]

  • Cassoulet régressif super facile de Jamie

    Cassoulet régressif  super facile de Jamie

    La version officielle de cette recette nous vient de Jamie Oliver, qui appelle ce plat « gratin de chipos régressif ». C’est en fait une version express et fastoche de se rapprocher du cassoulet (évidement la comparaison ne tient pas avec la recette du cassoulet de Pierre Perret que je présenterai une autre fois ici). Ingrédients (en […]

  • Paupiettes de Tata Charline

    Paupiettes de Tata Charline

    Recette nantaise des paupiettes du boucher et petits légumes printaniers (congelés ahah).

  • Blanquette de veau de Mamie Sylvette

    Blanquette de veau de Mamie Sylvette

    Une blanquette de veau sans crème venue du sud-ouest de la France.

  • Poulet en crapaudine façon Charline

    Poulet en crapaudine façon Charline

    Un poulet rôti en forme de crapaud et des légumes pour faire une chouette sauce.