Focaccia tomates et anchois simplissime

Ingrédients

• 400 g de farine
• 6 tomates romaines (allongées)
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Anchois à l’huile (1 boîte de 50 g)
• Levure de boulanger sèche (7-8 g)

Recette

• Verser la farine, la levure et 6 cuillères à soupe d’huile d’olive dans un saladier.
• Ajouter 23 cl d’eau tiède et le sel et pétrissez durant 6 min.
• Couvrez et laissez pousser une heure.
• Étalez la pate sur une plaque.
• Répartissez les tomates en morceaux, les anchois et l’origan.
• Couvrez et laissez pousser 30 min.
• Préchauffez le four à 220 degrés.
• Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez 20 min.